『匠の技とセンスが光るおせち』＠セルリアンタワー東急ホテル

毎年大好評完売✨

渋谷　セルリアンタワー東急ホテル

最高級『和洋中スイーツプレミアム五段重』(既に完売)✨

に　今年も　Kaze-ya styleの6.5市松GOLDのお重箱をご使用いただきました✨

■壱の重■　日本料理

日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」調理長 鶴田敬氏と、料亭「セルリアンタワー数寄屋」を取り仕切る菅野譲治氏、お二人の氏手による王道の日本料理。海の幸、山の幸氏をぎっしりと詰め込み、ふたを開けた瞬間の華やいだ新年の慶びを表現

■弐の重■　フランス料理

弐の重は、名誉総料理長 福田氏と、2025年7月、福田氏より総料理長職を継承した永妻信人氏がご用意する華やかなフランス料理。上質な食材をプロフェッショナルの技で調理した、ハレの日にふさわしいおもてなし料理。

■参の重■　中国料理

陳 建太郎氏率いる四川飯店グループ「szechwan restaurant 陳」より、若き才能を発掘する日本最大級のコンペティション「RED U-35」でグランプリを受賞した、料理長 井上和豊氏が四川料理ならではのテクニックを施した中国料理をお届け。

■与の重■ スイーツ

製菓・製パン部門を束ねる三沢徳明氏と名パティシエの薫陶を受けた磯谷卓哉氏が丹精込めて仕込んだ自慢のスイーツ。

■伍の重■

おせちは五段が正式とされ、五段目のお重は福を詰める場所とされます。

こちらのプレミアム五段重では、各重を担当したシェフからの贈り物をひとつずつ組み合わせた「四合わせ（しあわせ）＝幸せ」。

最高級の食材を使用✨

美味しく美しいおせち料理で

幸大き一年をお迎えくださいませ^ - ^

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