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ため息が出る至福のおせち料理✨セルリアンタワー東急ホテル




昨年に引き続き 今年も匠たちのお料理を引き立てる名誉をいただきました

匠の技とセンスが光るおせち「和洋中スイーツ プレミアム五段重」

@セルリアンタワー東急ホテル




■壱の重■ 日本料理

日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」調理長 鶴田敬氏と、ホテル直営店として2周年を迎えた料亭「セルリアンタワー数寄屋」を取り仕切る菅野譲治氏、二人の匠の手による王道の日本料理。海の幸、山の幸をぎっしりと詰め込み、ふたを開けた瞬間の華やいだ新年の慶び




■弐の重■ フランス料理

日本におけるフランス料理界を牽引してきた総料理長 福田順彦氏と、権威ある料理コンクールで優勝経験を持つ愛弟子 武智大輔氏の2人の匠のくりなす 華やかなフランス料理。上質な食材をプロフェッショナルの技で調理した、ハレの日にふさわしいおもてなし料理




■参の重■ 中国料理

中華の達人 陳 建太郎氏率いる四川飯店グループ「szechwan restaurant 陳」より、若き才能を発掘する日本最大級のコンペティション「RED U-35」でグランプリを受賞した、料理長 井上和豊氏の四川料理ならではのテクニックを施した中国料理




■与の重■ スイーツ

製菓・製パン部門の匠 三沢徳明氏と若手の古澤透氏が丹精込めて作った至福のスイーツ




■伍の重■

おせちは五段が正式とされ、五段目のお重は福を詰める場所とされます。

各重をご担当されたシェフからの贈り物をひとつずつ組み合わせ「四合わせ(しあわせ)=幸せ」



残念ながら こちらの超豪華な(15万円)のお重箱は既に完売です!!!

来年は早めにご予約を・・・・(^_-)-☆

#東急セルリアンタワー

#市松GOLD6.5

#北市漆器店

#おせち

#重箱

#jubako

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